Política de Calidad
Para nosotros, la calidad de nuestro producto, es lo primero, como para cualquier artesano.
Prueba de ello es que hemos decidido sólo trabajar producto propio para garantizar el control más absoluto de lo que comercializamos.
Certificado de producción integrada de la Generalitat Valenciana
Tienen como objetivo la producción de productos agrícolas de alta calidad, mediante el empleo de prácticas de cultivo que respeten el medio ambiente utilizando sistemas agrícolas de obtención de vegetales que aprovechan al máximo los recursos y los mecanismos de producción naturales y aseguran a largo plazo una agricultura sostenible.
Certificado Global Gap
Es una norma a nivel de la explotación que abarca todo el proceso de producción del producto certificado, desde el primer momento (como pueden ser puntos de control de semillas o plantas de vivero) y todas las actividades agropecuarias subsiguientes, hasta el momento en que el producto es retirado de la explotación, empaquetado y envío a los mercados.
Appcc (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos)
Estándar internacional que define los requisitos para un sistema de gestión de la seguridad alimentaria.
Trazabilidad
La trazabilidad es un conjunto de acciones, medidas y procedimientos que permite identificar y registrar cada alimento, comenzando en el sector primario, pasando por la etapa de transformación y finalizando en la fase de comercialización, hasta que llegue a manos del consumidor.
La trazabilidad es una herramienta importante para garantizar la seguridad alimentaria.
Denominación de Origen Uva embolsada del Vinalopó
Somos miembros de la Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó.
Este sello de garantía resume un proceso de control de calidad de los racimos que deben cumplir unas determinadas exigencias de uniformidad, color, tamaño y sabor, según recogen el Pliego de Condiciones y el Manual de Calidad de la Denominación de Origen Protegida.
La calidad es la máxima característica de esta fruta y está presente en todos los procesos productivos a través de un exhaustivo seguimiento que llega también a las operaciones de empaquetado.
En el proceso de envasado se realizan nuevos controles para que todos y cada uno de los racimos cumplan con los criterios de selección que dicta el Reglamento de la Denominación de Origen.