Se está comercializando especialmente para exportación en un 80%.

Frutas Falcó goza de gran prestigio en el mercado internacional con esta variedad. Se recolecta entre noviembre y enero.

La uva de invierno

La uva de aledo es una variedad de vid blanca de mesa que se cultiva en España exclusivamente, en el valle del Vinalopó en Alicante y está protegida por la "Denominación de Origen Uva Embolsada del Vinalopó".

Esta variedad se cultiva siempre en formaciones de "espaldera o "Y" y presenta bayas ovaladas de tamaño medio que cuando maduran adquieren un color dorado uniforme. La uva de aledo se "embolsa" para retrasar su maduración lo que además hace que tenga una piel fina. Esta variedad de vid suele utilizarse en nochevieja pues su recolección se produce durante los meses de noviembre, diciembre y enero.

El embolsado es un técnica manual y artesanal que se realiza únicamente en la zona del Vinalopó que consiste en cubrir con bolsas de papel los mejores racimos hasta el momento de la recolección para protegerlos de agentes externos como animales, fitosanitarios, granizo, lluvia, viento etc...

La maduración es tardía, desde finales de octubre hasta diciembre.

Características del Fruto

Se trata de una variedad de uva con semilla de color dorado uniforme.

Los racimos son grandes y sueltos, de pedúnculos y pedicelos largos.

Baya de color amarilla dorada. De forma oval a elipsoidal y tamaño medio-grande. Su sabor es neutro y su pulpa es semicrujiente/carnosa. La piel es media y ligeramente pruinosa.

Los racimos son de tamaño medio a grande, cilíndrico cónico, alado y suelto a semisuelto.

Aptitudes comerciales

Se conserva bien sobre la planta, es resistente al transporte y a la conservación frigorífica.

Es muy apreciada por su recolección tardía, por sus características naturales de sabor y vistosidad, así como por su peculiar sistema de cultivo en bolsas de papel, que permiten mantener la uva en la propia cepa hasta su consumo sin necesidad de pasar por una conservación en cámaras frigoríficas.