Conoce las diferentes fases de la producción
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Es un técnica manual y artesanal que se realiza únicamente en la zona del Vinalopó (Alicante).
Consiste en cubrir con bolsas de papel los mejores racimos hasta el momento de la recolección para protegerlos de agentes externos como animales, fitosanitarios, granizo, lluvia, viento etc.
Las primeras referencias de uso del embolsado son de 1919.
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